【中國制冷網(wǎng)】今日，2016亞洲生鮮配送展Perilog-fresh logistics Asia 2016于上海新國際博覽中心盛大開幕，這場亞洲d*冷鏈展會總計14000平米，200多家企業(yè)參展，浩爽制冷作為冷鏈體系的配套一體化方案解決專家，參加了本次冷鏈?zhǔn)⒀纭?br />

　　隨著中國市場對生鮮食品的需求及品質(zhì)的逐漸增長，也拉動了低溫冷鏈配送的市場需求，從食品源頭的低溫安全，到終端消費的食用品質(zhì)，低溫冷鏈?zhǔn)冀K是無法回避的一個話題。針對當(dāng)前的冷鏈環(huán)境，并結(jié)合用戶實際食品品質(zhì)需求，浩爽制冷對整套冷鏈體系制定了適合不同類型、不同行業(yè)型的冷鏈方案，本次生鮮配送展中，著重對食品、物流行業(yè)，制定并展出了相應(yīng)的低溫物流冷庫規(guī)劃方案、食品低溫倉儲及終端零售低溫保鮮、酒店廚房配套低溫設(shè)備等。

　　“針對食品，尤其是低溫生鮮食品，可以說其品質(zhì)安全已經(jīng)演變成一場全民性的革命，從食品原材料保鮮，到低溫生產(chǎn)加工、包裝，再到低溫配送、物流中轉(zhuǎn)，以及終端銷售，低溫、冷鏈、保鮮，這幾個關(guān)鍵詞是貫穿冷鏈?zhǔn)冀K的。”浩爽制冷項目工程經(jīng)理陳總告訴記者，現(xiàn)目前生鮮食品冷鏈的概念已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅限于低溫配送這一項，以果蔬為例，從原產(chǎn)地采摘下來后，必須第一時間進(jìn)行果蔬的預(yù)冷，“果蔬的預(yù)冷相當(dāng)重要，尤其從采摘到預(yù)冷的間隔時間，也直接影響著果蔬的品質(zhì)及衛(wèi)生。”陳總講，“預(yù)冷后的果蔬無論是進(jìn)入保鮮冷庫進(jìn)行貯存還是需要分揀打包，都離不開低溫環(huán)境。完成低溫包裝后進(jìn)行配送時，整個低溫冷鏈配送過程也圍繞著物流冷庫、低溫配送園區(qū)等配套冷鏈工程進(jìn)行著。當(dāng)果蔬進(jìn)入商超、零售店進(jìn)行終端銷售階段后，保鮮展示冷柜便成為保障食品低溫安全的z*后一隊?wèi)?zhàn)士。”陳經(jīng)理如是說。

　　低溫冷運、保鮮倉儲逐漸成為生鮮食品主題，保障食品衛(wèi)生安全和良好品質(zhì)是每一個冷鏈企業(yè)不容忽視的問題，此次亞洲生鮮配送展將持續(xù)到16日，這場生鮮冷鏈?zhǔn)⒀缬謱砗畏N驚喜，讓我們拭目以待。